Forno microonde miglior rapporto qualità prezzo – Quale scegliere


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MIGLIOR FORNO

Wirphool, con funzione Crisp, Grill e Ventilato

Se ventilato il microonde diventa un vero e proprio forno multifunzione, che sostituisce egregiamente un forno tradizionale. Whirpool personalmente non mi piace molto, ma per i forni a microonde non ha rivali, garantisco!

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FUNZIONI DEL MICROONDE

- funzione grill – permette di grigliare e dorare la superficie delle pietanze;

- funzione crisp (crousty cook, panacrunch…indispensabile) serve per dorare gli alimenti sopra e sotto, cuocere pizze, patatine ecc… è una funzione combinata di microonde e grill, con l’uso di un apposito piatto in dotazione;

- funzione ventilato – permette di cuocere torte, meringhe, e qualunque impasto lievitato; trasforma il micro in un forno tradizionale;

- cottura steam – permette di cuocere velocemente le verdure a vapore e qualunque altra pietanza con l’uso della vaporiera (basta inserire un recipiente a due livelli; al livello superiore poniamo il cibo, e sotto l’acqua. Questa funzione, tipica per cucina dietetica, mantiene inalterati i principi nutrizionali e il sapore dei cibi;

-cottura Sesto Senso: è uno speciale programma automatico che imposta tempo, modalità di cottura e temperatura in base alla pietanza e al peso, si autoimpostano (ovvero da soli questi forni decidono tipo, potenza e tempi di cottura);

- cottura 3D: tipo di cottura innovativo che consente di cuocere in modo ancora più uniforme;

- blocco del piatto rotante : se inseriamo una teglia che è troppo grande, potrebbe entrarci bene ma se poi il piatto comincia a roteare urterebbe le pareti interne del forno;

- Quick reheat, Funzione di riscaldamento rapido;

- Sistema 3D – Il microonde riesce a cuocere in modo uniforme il cibo;

- Grill autopulente;

- Scongelamento rapido, chiamato jet defrost;

- Programmi di cottura che si possono memorizzare;

- Blocco di sicurezza per bambini.

 

 

 

FORNI COMBINATI
La funzione “grill” e “ventilato” possono combinarsi con la funzione microonde. I forni “combinati” hanno la duplice cottura, ovvero riescono a cuocere come un forno tradizionale, generalmente sono i microonde ventilati. Hanno ventole anche per far fuoriuscire l’aria se raggiunge alte temperature, in modo da evitare scottature. Cottura combinata = cottura microonde + cottura tradizionale + cottura ventilata + indoratura con grill (qui possiamo utilizzare il grill da solo o in combinazione con le microonde).

 

 

FUNZIONE CRISP
Crisp di Whirlpool è il nome della funzione e anche quello della teglia utilizzata. Con il grill doriamo la parte superiore, e per dorare la parte inferiore utilizziamo questa teglia che si mette sul piatto di vetro del microonde; questa, si riscalda velocemente, e ponendo il cibo su questa teglia il cibo e azionando la relativa funzione (Crisp) la Torta/Pizza/Focaccia/Frittata…. si va a dorare anche sotto. Crisp=Grill+microonde+teglia, senza olio e con il sapore di un forno tradizionale, ma senza dover attendere per il preriscaldamento e con notevole risparmio di corrente.

Qualcuno che ha il microonde senza funzione Crisp, ha comunque acquistato separatamente la teglia “Crisp”, ma attenzione alla potenza impostata!

 

GRILL PER DORARE
Se volete sfruttare a pieno il microonde, per una cottura più dorata e piacevole, tipica del forno tradizionale, è necessaria la funzione Grill, e sono i microonde + venduti in Italia. € 100.
Chi non rinuncia alla doratura, tipica dei cibi cotti nel forno tradizionale, può optare per un microonde con grill (la categoria del test). È la gamma più venduta in Italia, che include tutte le funzioni base del microonde senza grill. La passione per la doratura fa lievitare i costi: questi modelli costano in media 120-130 euro.

 

 

 

COME FUNZIONA UN MICROONDE

Crea un campo elettromagnetico fatto da onde radio ad alta frequenza che a loro volta investono materiali cattivi conduttori di energia elettrica (come acqua, grassi, lipidi, proteine, zuccheri e altre componenti alimentari) li riscaldano, e questi a loro volta cuociono il cibo. La camera di cottura è isolata dall’esterno da una gabbia metallica (gabbia di Faraday) che impedisce alle microonde di disperdersi nell’ambiente.

E’ molto semplice da utilizzare, anche chi non ha molta dimestichezza in cucina potrebbe essere in grado di cucinare. I tempi di cottura si accorciano e quindi anche i consumi di energia.

VANTAGGI MICROONDE
- Cottura ultrarapida
- Cottura semplice
- Cottura economica

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COMPOSIZIONE FORNO A MICROONDE

VANO CONTENITORE
- coperchio per l’uscita delle microonde
- porta a vetri schermati, per impedire la fuoriuscita delle radiazioni
- piatto rotante all’interno del vano
- supporto per il piatto rotante

PANNELLO COMANDI
- manopola per la regolazione della potenza;
- manopola per il timer;
- orologio digitale;
- fori per la fuoriuscita dell’aria calda, posti a volte sopra al forno, a volte sui lati
- cavo di alimentazione

 

 

SCELTA IN BASE ALLE ESIGENZE

IN BASE ALLE DIMENSIONI
Quanto spazio a disposizione ho ? Quanti siete in Famiglia ?

Intorno al microonde lasciare uno spazio di almeno 5/10 cm. Meglio evitare prolunghe (cavo unico). Se in famiglia siamo in 4 ma si usa il forno solo per riscaldare l’acqua o il latte, va bene un forno da pochi litri. Soprattutto se siete dei single oppure vivete in coppia basta una capacità massima di 23 litri e con un un piatto che non abbia meno di 28 centimetri di diametro. Per famiglie meglio almeno 30 litri per ospitare pirofile maggiormente capienti.

COMPATTI : tipicamente 50*35 – Alto 30 cm, 500/1000W e capienza 28L.
MEDI : Come i compatti ma più larghi, 30/40 L di capienza e almeno 1000W.
GRANDI : Potenti oltre i 2000W e oltre 60 litri di capienza. Larghi più di 50cm., profondi 50cm e alti 30cm.

 

IN BASE ALLE FUNZIONI
Personalmente sceglierei Grill+Crisp+Ventilato+blocco rotazione piatto. La miglior scelta è quella del combinato, ovvero il forno tradizionale unito al microonde, solitamente ottenuto con Grill + ventola.

 

IN BASE A PREZZO & POTENZA
I prezzi spesso sembrano alti, ma dovete considerare gli accessori inclusi, come ad esempio la vaporiera (acquistata a parte costa 50€), il piatto per Crisp…. Dato le piccole differenze di prezzo, meglio preferire potenze almeno di 900W.

 

IN BASE ALL’USO
Se utilizzato per scongelare e riscaldare, e qualche volta cuocere ma senza dorare i cibi, vanno bene i modelli da 40 €.


SE VOGLIO UN FORNO TRADIZIONALE
Se volete i vantaggi del Microonde abbinati a quelli di un forno tradizionale, allora la scelta obbligata è per un combinato “Ventilato”. 150€ almeno.

 


 

COSA NON CUOCERE NEL MICROONDE

- Le uova con il guscio, che potrebbero scoppiare. In effetti tutti i contenitori chiusi ermeticamente possono esplodere a causa della pressione esercitata dal vapore sviluppato all’interno degli stessi nella fase di cottura.

- Bevande ad alta gradazione alcolica o grandi quantità d’olio

Il microonde cuoce i cibi in modo non uniforme e con una maggiore efficienza nei confronti dei liquidi. Se si scongelano degli alimenti è consigliabile cuocerli immediatamente onde evitare la proliferazione di organismi patogeni. Non introdurre oggetti contenenti metalli come fogli di alluminio.

 

CONSIGLI UTILI PER LA COTTURA
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gli alimenti con pelle o buccia vanno forati in più punti con una forchetta, per far fuoriuscire l’acqua che contengono;
- carne e pesce devono essere talvolta rivoltati;
- per cuocere uniformemente + pezzi di cibo simile, disporli ad anello.

I contenitori nei quali inseriamo i cibi si mantengono grosso modo “freddi”. I materiali da utilizzare sono:
- pirex;
- ceramica;
- terracotta;
- plastica per alta temperatura;
- silicone per alta temperatura.

I contenitori non adatti sono invece teglie e vaschette in metallo perché possono provocare scintille. Non utilizzerei manco legno o cristallo, stoviglie con decorazioni. Piatti o vassoi di carta e di cartone si possono utilizzare esclusivamente per riscaldamenti brevi. Se comprate un contenitore, assicuratevi che sulla confezione sia specificata la possibilità di utilizzarlo col microonde.

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